长沙鑫民生物科技有限公司LOGO

长沙鑫民生物科技电话0371-32898033

 

有机硒在有机猪养殖中应用前景广阔



硒是动物和人体所必需的微量元素之一,它与动物的生长发育、繁殖和疾病的发生有着密切关系。在有机畜牧养殖中有机硒也将成为必要的补充元素。近年来,科学家研究表明有机硒的生物利用率远高于无机硒,且毒性较小、适口性好,便于在饲料中应用。 大量研究表明,硒对人体有很多功效:(1)硒与癌症的发病率有 明显的关联,一个地区食物和土壤中硒含量高,癌症的发病率和死亡率就低,反之,癌症发病率和死亡率就高。(2)硒能增强机体免疫力。(3)防止糖尿病。 (4)防止白内障。(5)防止心脑血管疾病。(6)防止克山病、大骨节病、关节炎。(7)硒与体内的汞、锡、铊、铅等重金属结合,形成金属硒蛋白复合物而 解毒、排毒。 有机硒的应用背景 硒主要通过植物进入动物及人体的食物链,植物从土壤中吸收硒,但由于土壤硒的含量不同、硒存在的化学形式、土壤的pH、地区降雨量差异以及微生物等原因,硒的生物利用率因地域的不同而有差异。 人体一般需要的补充量为成人每月50~500 mg、儿童10~50 mg,但硒是超微量元素,服用过量可引起中毒,每日最大安全量为400μg。因此,最好的安全补硒方式是富硒食物。 我国存在着广泛的缺硒地区,特别 是在雨水比较多的地区更为显著。在畜牧业中,目前日粮补硒已是饲养猪、 鸡和乳牛等畜禽所采取的常规措施。补硒方法之一是添加亚硒酸钠,但由于亚硒酸钠利用率低、毒性大,会造成有机环境破坏,因此欧盟等一些国家和地区已经 限制或禁止使用亚硒酸钠作为硒的营养补充剂。 澳大利亚 Allison、英国Paton以及我国江苏省农科院黄克和教授等研究表明,有机硒能提高动物生产性能,对动物的繁殖性能、抗氧化、抗应激、提高免疫力方面的作用引人关注。 另外,有机硒能显著提高动物组织、奶和蛋中的硒水平,有机硒在降低脂质与肌红蛋白的氧化、稳定肉色、提高肉色评分方面的作用也要优于无机硒。 因此,在猪的日粮中添加有机硒,对提高猪的生长性能、提升猪肉品质以及通过食用富硒猪肉来补充人体所需要的硒,这是可行的,也很有市场前景。